材料
: c5 m5 A0 f. D8 x- Q4 p: D茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b2 h& h$ J3 u' n" @; m% D
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5 }) R/ Q8 y5 C! Y" M; _& a) m7 D公仔箱論壇做法8 N6 m6 O( ^$ C1 V- x
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?% I( g( j7 W( R( ]
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2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。www3.tvboxnow.com# ?, @& T/ D7 j, q7 \4 E7 {7 M
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 Y* B, K, F+ R) N# @( ~ [
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。3 f3 R. R$ e% U: L6 s
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貼士
8 Q( f' E+ o7 R, j, Y: q菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。公仔箱論壇! h+ D( f. _% i: h( g
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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