材料tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 \3 _5 {" _. u2 g9 a3 M
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法6 i2 @2 D8 X9 p# b3 k! ]
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b4 `" |7 Z, i+ F8 U9 C
( h/ [: p6 o& L3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。2 t# n9 m/ P% g# O
# ]! `% {+ t7 j; d公仔箱論壇4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。公仔箱論壇" `8 M' _( y3 I8 p% I
0 I; t& L8 r: I& e9 O) v5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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- z0 e+ J+ x V9 ]貼士www3.tvboxnow.com |- X! Y W9 e5 U
白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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