材料
4 O& |+ \+ R0 H9 f6 L2 U& m3 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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2 c+ Q$ I- q0 _( ]* K9 utvb now,tvbnow,bttvb做法
0 w9 b8 X- N% o& | ?公仔箱論壇1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。 }& n1 S4 f: o& W, c
: K' q0 `* a+ f( A& K: K' L, L公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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2 ~( ~8 J# H4 i0 y$ mwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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