材料+ a0 P' x" {( _ O3 a. X* B/ n
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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! _. B5 u% K, D9 ~3 H" l. j做法
0 u1 J. ?8 C7 u公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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& Z3 Z; e* |% k" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。2 e5 R4 L- z+ }3 S. m, ~% ]6 S
2 u7 q: F4 ~2 q/ u; A公仔箱論壇3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。www3.tvboxnow.com+ @# J4 u2 r2 t& w7 O
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。1 V1 g- k+ w- n5 t# U" J% P
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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