[甜品] 麻薯芝麻瑞士捲

麻薯芝麻瑞士捲
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【材　料】 4 r+ x5 m0 i3 \
蛋白	210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ Q) U; y, m' }8 F% v2 s; I( h
塔塔粉	2gwww3.tvboxnow.com& i- [' a c6 t6 V, Y$ b) S
鹽	2g* }9 Z5 N4 x$ \' \
細砂糖	80g . D2 ~- m; C8 y$ ~4 ?www3.tvboxnow.com
低筋麵粉	100g
粿加膠	300gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 \|6 J/ H) Z- d% `8 }& ~, ` D
海苔芝麻	適量 ! V4 }5 }1 S e! J U6 q& T( j5 v
海苔粉	適量tvb now,tvbnow,bttvb" A/ O) n3 D* w5 E6 L
沙拉醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 h% K4 {" D# H# X' E6 \$ g

【做　法】

1.取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。

2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。

3.加入2/3的細砂糖於作法2中拌勻。

4.將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。

5.低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。

6.取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將適量海苔粉平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。

7.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙。

8.以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬及海苔芝麻，放上塑成圓柱狀的粿加膠，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用