山藥瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb. j. s4 I5 y! H0 o1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, x1 D. P( `$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 ~* f9 i0 v2 C# F. d
公仔箱論壇: x, a R! e. p9 R% W
| www3.tvboxnow.com9 X; n! J+ U3 u4 F) n
| 公仔箱論壇+ ~: [- N. S8 e) H* p- l6 p
| 【材 料】
# r6 L+ Y8 K/ v* c* v+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 蛋白 | 210g
+ m' P" ]( i, E$ a8 Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 塔塔粉 | 2gtvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 }. C7 Y. Y+ l( A& o2 X
| | 鹽 | 2g
/ F# o$ Y2 a% x5 T% m: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 細砂糖 | 80g
8 D' {; ] ~- E% q | | 低筋麵粉 | 100g
" @/ }6 Z: E- ] | | 紫山藥 | 120g: k- V9 l# g6 a' V: L+ m
| | 白山藥 | 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 y( ]2 q* M% g- {
|
| 【做 法】 | | 1.取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 | | 2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 | | 3.加入2/3的細砂糖於作法2中拌勻。 | | 4.將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 | | 5.低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 | | 6.取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱上層以190℃烤約20分鐘。 | | 7.紫山藥與白山藥分別削皮，放入電鍋蒸熟，再取出白山藥搗成泥狀、紫山藥切小丁，放入碗中加入沙拉醬拌勻成山藥沙拉內餡。 | | 8.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。 | | 9.以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法7的山藥沙拉內餡，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 | | 【備 註】 | 裝飾DIY－蛋糕體表面淋醬紫山藥鮮奶油
L( E0 _' g8 R% U& |, ~" {* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紫山藥泥30g、鮮奶油30gwww3.tvboxnow.com4 J ~( J2 f9 P" c! z
作法： [' _" K( y' I
鮮奶油打至發加入紫山藥泥拌勻，取適量塗抹於作法9的瑞士捲表面，在擠上適量線條裝飾即可。 |
|
發表於 2007-10-12 12:36 PM
| 