材料
9 K. J/ M5 u, ^% o6 z" ?# }$ b. S大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗www3.tvboxnow.com4 F) V' V2 X1 U1 U _
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& ^3 g+ `4 m: lwww3.tvboxnow.com做法
1 \# J" ^8 y; u/ x. \5 g6 U1 N1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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