材料
8 X5 n0 k& O- y6 D0 f. q: T蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升公仔箱論壇# w; F" u6 z7 C" K( r
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 g6 y+ T- u
鹽/雞粉/糖各少許
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% n Y3 D7 x! H1 i$ W/ pwww3.tvboxnow.com做法. A4 d- p5 u6 t! Z: w6 c. s
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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6 ~4 S5 E' L# M( V5 f- u2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。3 Z/ v. i2 x: G! l0 x* R
; I; O1 d1 F- R3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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2 H: w# s9 q% V! L# p0 f2 }5 q貼士
$ [: i' b: r' \* j& U6 I- Zwww3.tvboxnow.com雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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