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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. p9 d. c' x% k9 j. _
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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+ J# g, g3 K) @8 e4 U* [9 n( s2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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3 d/ Q# h6 t$ p: x8 u3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
: ~: f4 n1 F5 N$ mwww3.tvboxnow.com每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。. |# @1 k& G9 i1 Q/ \- r: n
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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