材料www3.tvboxnow.com( l; \+ |. ~3 C$ ~0 _
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許www3.tvboxnow.com, Z! r0 G1 X8 V S6 p2 x8 H/ t. p% B
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醃料
6 S6 V, x; P0 |+ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許www3.tvboxnow.com6 |8 Z( m9 y2 ^# R% N
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調味料公仔箱論壇 B- f7 P# n& ^% U% z/ G" z
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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2 a4 j h9 v5 e$ d2 l) ywww3.tvboxnow.com做法
1 J4 ~ ]/ p6 Q. U' z4 e1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' t X. t4 L0 C% J, x8 ?, c3 ?* A
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇6 \/ ]2 x9 ^8 S, y, {$ K7 Q% u; O4 h0 l
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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