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[中式食譜] 美味蒸饺


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6 }& L4 ~, s0 p& btvb now,tvbnow,bttvb某日突然想吃饺子,超市里的冰冻饺子,虽然方便,但确实不是很好吃。于是我心血来潮,自己买了材料,亲自动手包饺子。制作过程拍了下来,虽然卖相不是很好,不过还是忍不住发出来给大家分享一下。
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! c4 h& u0 W6 z$ D- i9 w" }7 _2 e公仔箱論壇原料:猪小里脊 鸡脯肉 韭菜
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6 X, h$ _9 U- c' F* \% S/ Y0 z; S我不会擀饺子皮,所以只有买现成的了,这一点真的比较郁闷,唉,我天生比较笨吧!
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5 O* S' H& C8 E  h  C: @. Y2 K6 i这次的饺子馅我用了猪肉和鸡肉混合做馅,据说这样吃起来很鲜又嫩,接下来开始剁肉了,没有技术,把它们当成你的敌人,用菜刀一阵乱剁,这是一个漫长又艰辛的过程,剁的时候加入姜米,尽量切细,韭菜也要切成细末。
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: B5 J- m+ k; y$ z4 V# t7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把肉剁好后就可以做馅了,放一个鸡蛋清和一些湿淀粉加盐搅拌,拌匀,记住一定要往一个方向搅拌,肉肉才比较有弹性,待差不多了就加入韭菜继续搅拌均匀。
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, x; `$ u6 w8 y& N; q% {馅做好了就开始包吧,我一直对这类面食非常的外行,平时很想很想吃的时候,才不得已的自已做做,只有献丑的份了。好不容易把饺子给包好了,就上锅里蒸咯!1 ~3 D/ [2 D! W0 u

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锅里蒸着饺子,接下来就可以打调料碟啦,饺子做得不咋地,这调料碟可不能马虎,我喜欢麻辣,所以用了葱,蒜末,再加上香菜,香油,前些天做的新鲜辣酱,再加点味精,醋,哇,真香啊!
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饺子我是用蒸的,比较丑,不过味道还是不错哈,饺子馅集合了猪肉的鲜,鸡腿的嫩,韭菜的香,总而言之,非常好吃啦!
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