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[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

材料; Z. D9 G, [2 g8 G  A
蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力(已溶) 50克、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T. w. I+ P" P* m* A
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吉士醬
3 w% A3 V3 o9 t9 s0 m- m牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙( Y, j$ `$ S$ P4 I+ m6 l- ~$ [/ O
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做法
6 x; t, X' h& @& E' G' f+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶,下橄欖油拌勻成脆漿。www3.tvboxnow.com) P: @' W" |* n  |/ W4 X

% w; T8 G: y1 X8 V1 I8 c" K9 O  K8 xwww3.tvboxnow.com2.蕉皮沾滿脆漿。9 v% R" u. p. o" |
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3.燒滾油至 140℃,下蕉皮炸至金黃色,盛起瀝油,備用。
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' C! _- q, g* Q7 P公仔箱論壇4.製作吉士醬,小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉,開小火,邊煮邊快攪,煮滾成吉士醬,淋上碟,放上炸蕉皮,唧上朱古力,完成。! E- L+ V" @1 I/ n

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香蕉皮抗抑鬱
" V  f; r7 ~) y8 n  _' [無論生熟的香蕉皮,其提取物含豐富血清素,有助紓解抑鬱症,但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素,可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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