 www3.tvboxnow.com! x( c. w! y. w- E* w
tvb now,tvbnow,bttvb; I( k/ w4 _/ q9 N* c5 n7 w
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。: L3 Q$ l2 W* r* M- i1 A8 M6 X
: M ? C1 `& t3 s公仔箱論壇 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
' `" R; D% P. }0 r/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2 y0 N% b- g) c【材料】
) \& l3 z/ ?% ~# G4 {7 N! q& ~tvb now,tvbnow,bttvb火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
3 L; u5 x8 ~; u; ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* K! b& R+ h& [8 L) O
【調味料】
* K3 i' ?7 o- _2 [www3.tvboxnow.com冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z! r, L- ^: A( a% a# q0 M/ V0 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 H" v, h! t; h% u% ~% G/ `$ o
【作法】
& N, u$ p7 c& o6 `0 x, q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。; I) R+ X8 L" W, Z' ^
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 j5 F" h; v3 X) d7 y
公仔箱論壇- e- F' A& F+ }. ?/ Z% h1 Z
美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb! D* t' T4 v! `6 ]: o2 R& `
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。tvb now,tvbnow,bttvb. L$ X+ ^- X3 o! R: C i
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 公仔箱論壇# C5 E& P# b$ Z# A) _5 K
|
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 