材 料 : 100 克牛肉, U$ d U9 I- T! z( \( ]5 _- q' f
300 克白飯- h% ]# F& \4 J+ }9 r$ V
1 隻雞蛋
& G& {$ s# J! Y8 O, ^1 j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
. v; L& d& f. ^ 2 片即食紫菜
' P# S3 H% r, I2 R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 D* {: r3 |0 }, G+ Z4 U
公仔箱論壇' F) G' k+ Z1 Z$ W% S8 G- p
肉醃料 : 1 茶匙糖
0 T( u9 T! N% `* Lwww3.tvboxnow.com 2 茶匙蒜茸
: z! l6 T }$ r, a' @5 hwww3.tvboxnow.com 1 茶匙薑茸www3.tvboxnow.com7 P, B5 y& d9 G) p+ d
1 湯匙生抽www3.tvboxnow.com# p* e. v$ l1 t+ N2 d! @" N
2 茶匙麻油
6 O0 x+ W% K$ Z0 S7 f 1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb9 W' h. @ p9 t
1 湯匙炒香芝麻碎
+ S) _: q! z$ }9 o, W% M0 ytvb now,tvbnow,bttvb
6 w2 b) d% G3 ~( m+ c大豆芽
* @! e' s& H- i9 o) M3 h& zwww3.tvboxnow.com醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇- L7 n% K7 k, N) z/ u- |5 B
1 茶匙麻油公仔箱論壇 c7 p2 J+ X" s; I$ H- `
50 克大豆芽
0 i& } d0 u! D$ a0 c. v/ N. f公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻7 o" s) N, k4 V( t+ b3 }* y
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菜醃料 : 50 克菠菜
, `$ ?: R: X- X: f4 V3 D 1 茶匙生抽
0 D% i9 P! J8 O% R( s 1 茶匙麻油
3 g: Y0 B- b* N$ s& q1 A9 t7 K/ K% O 1/2 茶匙炒香芝麻碎2 T& J0 {/ q' P
3 w; b. q( G* [! A" W- t7 Y
菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, {- [' G; `: q6 }6 j8 `
1/2 湯匙生抽
: C9 i* J: V. G# z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂tvb now,tvbnow,bttvb/ F. i m( {6 j" O/ p
2 隻乾冬菇www3.tvboxnow.com% @$ d3 c! ?. q
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇& q- l- J6 G8 `
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
) k8 I) i) A8 o% y2 H. C公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" a U8 f6 P: _1 i6 \' o
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。8 O% w0 t# R; z+ q9 P' j: A
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
P+ U! K; z; F; k 與炒香芝麻拌勻備用。
+ z, |$ z' f; G (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 A: I6 i L/ n
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
* I e. @" P% n9 }tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
5 i, o9 q7 C, g. s4 W3 m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 |. b: z4 \$ ?9 Z1 Q5 i; [5 {
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
3 P s0 [% k; @. d- G 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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