材料
0 {3 C' O5 T6 N2 L* a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ W( Z5 I, ^) K; a/ e2 Z$ b2 N4 X2 D
; J, J; h( `9 h' M' y$ ^ D" q4 O% Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
. o/ p* m" F' v* Gtvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許% {# Q! A) h' {7 t% P4 o
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# \" G& Z4 R: Q# [
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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/ ]8 M/ r, _+ V8 y做法公仔箱論壇8 @" ? l+ ^4 R o
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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! D0 I/ _# c! ~# _0 _5 e3 [公仔箱論壇2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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' ]0 N* _' r/ M2 B9 E, J4 o* r. [tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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9 R: H% a" n5 y( l \9 O4 K0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 q9 R% O& E3 g q: m$ z0 E4 ^0 p! w
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5 U3 S s. l. n# N" k% \3 atvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb' p& d+ j* y1 b
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 www3.tvboxnow.com$ m9 _* e# D, p T7 i( Q, S
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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