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【材 料】公仔箱論壇 N' A+ C7 [- q& g% h4 A% P
雞腿排 2隻www3.tvboxnow.com% c7 _6 q! X8 [( H2 Z8 q- }
炸粉：
( _% S/ ?8 w$ d2 O0 H! wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇: [8 | A3 ^- ?: Q0 E, ~! V* T: a& J
玉米粉 1杯
1 ]7 p1 [' p. y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】www3.tvboxnow.com% Y/ p. G- C) w9 M0 G1 p
蔥 1根
5 n9 }& @9 a. ytvb now,tvbnow,bttvb薑 15公克www3.tvboxnow.com& J# y+ E- @$ t+ ~% X
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& G3 i2 k( b! P8 ?( |: I/ S0 j
蒜香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V; A- Y! B% |
鹽 1/4茶匙
+ ^3 |4 _5 \) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/2茶匙www3.tvboxnow.com1 ]$ X3 b6 T; D; i( d. R
水 50CCwww3.tvboxnow.com+ S* v2 b! Y9 a# {. O |; y, U5 V# U
料酒 1茶匙: S1 F8 O/ Q5 J( m
% d3 L2 [; @4 l- J0 A公仔箱論壇【做 法】www3.tvboxnow.com- e5 b3 [# Z& {$ e
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。; N7 J, a* }+ ~& ?! R' X! k m
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
) g" T( r( n6 {2 e: M0 [2 i3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
) r8 `4 h, p+ n% R2 `4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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