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【材 料】8 o* t. c; J& q$ Q
雞腿排 2隻公仔箱論壇+ x- F; P. a5 g5 Q9 ^- }7 X
炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: {, C1 w) @1 n# R- ^8 r
低筋麵粉 1/2杯
! U H. ^1 P- r+ ~* N4 h玉米粉 1杯. J+ l) Q U; Q' F6 x1 ?0 y
吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! s, X2 c5 [% b0 ? b; O- T! g$ o* y
2 l( c/ c4 O" Q* e3 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 Q" z' m5 F* u2 S8 u* Zwww3.tvboxnow.com蔥 1根
( i2 `7 _+ A5 ]. Y* Z- O8 D( y: Nwww3.tvboxnow.com薑 15公克
. _) E/ H) t' e. s. J* r洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: B- Q' J- v8 A% r' E% y ?$ q2 z3 V/ R
蒜香粉 1/2茶匙
4 g; L* G/ h# I7 F鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ ]7 i# L9 S2 f! v7 X! s
細糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 M B3 T0 k% v5 K2 a) }
水 50CC0 j- H0 I) W4 |7 V0 ^, Y; N% H+ Z" W
料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 G7 M R" J! J( L
& x: O: ~+ ?- U9 X5 O6 J【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 }% j8 v c9 q9 C0 v- f
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
: T, p' x! Y d. N& t4 `& z9 N. P2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇) v- Y4 l& _' ^5 R
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
6 p! V: h! g3 H5 G5 n6 }4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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