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金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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1 _8 d$ a3 |( ^: n N6 [/ {) ^做法
& x$ v0 K5 R) Q" c6 W: X公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H- |4 n- y/ m0 o) q9 P
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。www3.tvboxnow.com- \5 @* W0 g1 q! s& B
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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