材料(四人份量)
$ Q0 F7 ^* G# p1 v% F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠tvb now,tvbnow,bttvb- p) z% ` r4 Q' d2 z7 z- j- G9 A
三
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% u% z, a& }3 C& }2 P4 w: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p/ o; y+ {% A+ b' r0 G5 p金火腿 少許
" C' [; B& J1 ^- l) J2 A; htvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
@- n3 S& P. w' s0 `' C0 Q& B$ U9 H4 Lwww3.tvboxnow.com 一罐* J4 N: i D8 g. L0 P1 d/ J6 I
0 X$ S9 C/ M, `2 D
雞 一隻 $ i+ O8 P/ k9 U* U1 `. O) n
薑 數片
0 M; n1 Q" Y- l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段 + O' E9 q* ^5 h% ?
芫茜 少許
7 d4 y2 ^, N& \( z, i |: ^4 |% Ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許
' [* C3 d+ ~1 I2 v5 l( p公仔箱論壇鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 }0 Z6 i8 H4 z3 ^
( V3 C! R) V% L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
) ~' W! A* E0 A0 r1 ~1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
& T3 L) |" ~& D! f( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb" V8 P1 E7 Z, ^' z9 p( [+ I, ?8 z
# h9 ?+ p& _4 k0 Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ! E1 l* A& R0 @4 ~ X
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
* y9 \$ n' c1 C7 @1 F4 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 I: l1 Q: G$ {+ b- d8 s
功效
& Q \2 A' P/ E( N4 [公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
! p7 R* m- X, i3 g$ u3 `公仔箱論壇藥理
8 I# }: v/ W6 w6 m. n5 ~8 g公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 A) ^7 ?% x1 P
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ V7 p' e$ m
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 / m7 D% K6 l! k2 m' j
* z. G* U2 e+ L公仔箱論壇貼士 www3.tvboxnow.com. i4 {$ G$ b3 Y1 J" f
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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