材料：
% ]8 @& ?6 f5 @' _公仔箱論壇白飯魚 十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- a9 J- s% K
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
# p, j: k6 ?" ^$ w雞旦黃 一隻www3.tvboxnow.com6 ~& M) d8 E( J& f" c
' ]7 m1 u& N" s& d配料﹕
) b! X7 K, v- m! J# M& l* f公仔箱論壇鹽 半茶匙
5 c) P0 l; r. M( f7 y) l1 P吉時粉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 K, D, [' x- w* v0 ]0 X
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，+ G0 t7 L! r9 U. T; h
鷹粟粉 三湯匙
! e0 P+ R r) Q, l$ [* P0 C) s油 1湯匙
8 l- ~4 {# o O) \$ t4 A2 lwww3.tvboxnow.com莞茜 少許
* D+ e2 g/ Z' }& |) U8 K2 E4 j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許2 T6 a) p- j. X" P2 Y+ l) V, h4 q
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0 n& o4 B: Q. o0 G8 m& p2 Z做法：
3 j7 k8 G3 T/ J( ]4 O# v9 c: m# V! pwww3.tvboxnow.com1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。www3.tvboxnow.com$ N' V9 ?6 s! ^
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
2 T3 p7 j d1 P) I* Y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。/ n* Q7 `# p2 k# S7 S, p
" I- g3 O- G) x+ K' s( @, _小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& n* }- k% o( z0 M3 i. g; O
大條的白飯魚會比小的好。www3.tvboxnow.com8 S/ m1 O- ~5 [1 o _. m% r; m) O' G8 j
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
4 L) d g, \. P) Q公仔箱論壇因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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