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南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升& R% A7 _- h+ u+ n t# L1 H6 J" V
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4 x: [1 x2 ~( @9 W$ X& G2 k- J焦糖芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 u- b; e0 s
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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4 N& r0 a0 p" d' }公仔箱論壇飾面公仔箱論壇, a) w: R7 n6 h6 j9 U) \
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克8 P7 ~4 `/ K1 P- O! l& i
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) {6 ]) ?: m& t6 ?' K1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇- R, Q9 I' ^5 B0 L6 ^, h; K
" d+ I+ a1 h( R! ?www3.tvboxnow.com2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。2 T; D; _3 c( Z: j9 q6 M1 u
N* K9 i8 {; c/ _! @# g4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。' I0 C' A! K% }2 l, D- W% D
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6 T7 A: v5 {7 Q, C. F( g布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 ! V5 j2 t6 \0 q+ _9 e2 r8 I
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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