費南雪方便不沾手,深受法國金融家喜愛。 1 d9 `$ ]4 e# a3 X
材料:杏仁粉、低筋麵粉各50克,蛋白、奶油各100克,砂糖60克、香草籽醬5克
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點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色,加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻,放入已過篩的麵粉與杏仁粉。
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' r+ C s" A3 q9 K$ S5 Uwww3.tvboxnow.com 點下放大 焦化奶油煮至焦化,慢慢倒入做法1中拌勻,靜置30分鐘。入模,以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。 |