6 F1 j4 g: r1 B& h3 i9 zwww3.tvboxnow.com【材 料】www3.tvboxnow.com) s* \9 A' O9 s `+ y' g! `
高筋麵粉 500公克
) f9 }5 U0 Y0 C- @, _8 C/ W( H公仔箱論壇橄欖油 25公克
1 Q/ g- s2 P0 H6 J酵母粉 4公克
4 j2 K& H& s3 ?. Y+ [30℃開水 280㏄
0 u1 U# f) H8 L# I/ Z3 H1 O1 F公仔箱論壇全蛋 100公克: k& z' `7 R+ W1 x. h
鹽 5公克公仔箱論壇* j5 c8 F. @0 K7 H. b) A/ x
+ x* J2 c! Q3 S; ?# z公仔箱論壇【做 法】
! ~' \0 q% J2 V) f5 i6 d" A1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" H. h) }8 Y
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇+ @2 H4 a+ _7 U2 X
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ B7 \6 B" l7 a
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。公仔箱論壇) D; ]1 ?7 F% T
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。. s, i q# m& l# F
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) h$ @/ ~8 ^: N. B' U ?
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
% U& Y1 M2 e4 r公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
2 m; Y: S* ?5 x) l# A9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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