香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！3 E4 m2 x5 h; C* u$ A+ |
& n D: r7 ]. Y# k- f公仔箱論壇任食10款特色蛋菜這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。0 e& U8 {& X- ^, K4 h
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雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。公仔箱論壇* q+ }$ e R8 R" Z8 f
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Sunday Family Brunch
( a7 j0 u/ |# r. @, p1 m公仔箱論壇供應日期：逢星期日
7 D# m6 t8 J ?* ~# @! g2 n時間：11:30am~2:30pm
/ T, ~) f* y- H/ D" ^# Vwww3.tvboxnow.com收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）) w4 {* u: b- e% Z3 E) c9 I
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發表於 2011-10-30 06:11 AM
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