菜系：浙江菜
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9 ^8 o. }9 G+ j" w! ?: Swww3.tvboxnow.com色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) y! n+ I' f) _+ |7 T6 r/ h9 { H( I C
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製作： tvb now,tvbnow,bttvb: a! j- X6 N% o/ Y' u$ _
' j% W% L* }% ?5 e9 a- G公仔箱論壇1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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1 V/ L: T4 e9 m. E, A2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 5 R' r1 ?- L& T
$ q) b2 H' ]% s- g" ]公仔箱論壇3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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