菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養/ U3 b- C; n. u% N3 W
) Z* e4 H4 b$ k% w公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵www3.tvboxnow.com/ I- d4 P& p4 e* F) Q5 w
5 N2 {4 ]% f0 x輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) www3.tvboxnow.com. N0 \3 O# d5 G, |6 B
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製作：
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' l3 w5 {( g. K A1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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& x; C) B! l' l. {% G3 \tvb now,tvbnow,bttvb2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； - ]. M9 T' H6 B( |. I% c! a$ j
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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