英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 ]5 i! A+ i( P) p3 V9 a! H( i" X
2 S. C Q5 M7 c, i# Pwww3.tvboxnow.com新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。tvb now,tvbnow,bttvb4 N' @" G% z8 N, \
tvb now,tvbnow,bttvb5 p! }! n5 g- M% Y& z1 ]/ {
這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。公仔箱論壇4 c: F, M. P5 T+ v
3 F D+ l% O& y$ }$ G0 ewww3.tvboxnow.com研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。
( ^; Q- |) g. C" O, J7 p$ Q
- c5 f$ o/ X3 A( \( M9 j5 gtvb now,tvbnow,bttvb參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。
6 J% ^( P( m5 n* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w, Z3 V% |9 W, G& {公仔箱論壇卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。$ ?+ c# {- u' k
/ p! t, l* ]" L: _4 Zwww3.tvboxnow.com卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。 |
發表於 2011-10-30 08:57 PM
| 