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8 G2 L5 o( r* b1 R2 n# n& i 雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇" S' \, _0 c) [% y9 J5 }- e
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 www3.tvboxnow.com1 d5 W1 G9 U/ x' K2 n3 e* W
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' j3 {0 ^$ W2 M9 @4 H& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb, K& s J) O8 K& v
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 1 N6 B& Q- ~3 V# q s R
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再這個樣子放 ' r! V8 R) h) d- @2 |$ N
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2 F, d$ a% E& lwww3.tvboxnow.com 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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$ J' C& D: Z- d4 G# w, t 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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+ \: h9 o2 _0 B 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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