材料7 A- m9 R1 H% y' z9 M( j8 N) b
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; A7 K3 @3 [4 T# [4 e4 v8 }
3 g7 O U) G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 j0 T% T: a/ ^" Z% F5 d) h
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: P/ W0 H- J' @0 D# q5 n! }4 j
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做法
: e& M* e u$ T- x5 htvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。www3.tvboxnow.com# U9 B# a* `% r# D% j4 h3 i; j/ e
. E" Z) b* ]' O( ]+ t, q( A) [2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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% o8 B# Y+ Q2 p2 R1 x* Rwww3.tvboxnow.com3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。www3.tvboxnow.com4 i- }: W7 {9 o
+ q' i( z* C- o( d) y2 S* Zwww3.tvboxnow.com4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇* H' h. c9 F( m# I$ M, K
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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