材料：中蝦12隻，蔥蓉2茶匙，薑蓉1茶匙，花椒碎半茶匙。
) E- T* l3 P. I7 |0 W9 i4 g$ T9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# G" B+ ? F# T3 }) W
醃料：鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙。獻汁料：上湯一湯匙，糖一茶匙，生抽一湯匙，老抽一湯匙，鎮江醋半茶匙，麻油半茶匙，生粉1/4茶匙。+ X# B, u7 [% Q9 v% @( k3 C3 ~! v L
# L, A6 Z/ T" m$ |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：中蝦去殼留尾開背，用鹽、生粉洗擦，沖水。拌入醃料醃5分鐘。蝦炸至熟取出，爆香蔥、薑及花椒，將蝦回鑊，下獻汁拌勻，完成。 |
發表於 2007-10-17 12:12 PM
| 
發表於 2007-10-22 05:21 PM
| 