材料
' }2 k. {" d. Z \( x帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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3 y6 a9 T: _5 N5 w做法- p( [* r; S8 x' \/ D
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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. S& T S0 _; ]& @www3.tvboxnow.com3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( M4 v: A' u+ ^! L
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貼士
' K) O) J( ?5 w4 K: \7 U8 t5 o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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