材料
. l' }3 w' E* X; x# o1 Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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$ H. V, t; \/ Z8 k h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
* B% E" I+ N$ Y3 t+ w7 dwww3.tvboxnow.com1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 _7 ~5 s/ s$ H: \& {
) F: O/ a5 m2 Z0 M) F! ?2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇/ h3 K5 L9 L2 G, S& b
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。# y" P/ w e, H% R$ v8 Z
0 O' c) M" x4 T# C/ F+ Ywww3.tvboxnow.com6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 , I% ]# `* j! m, O- _2 I) ^; }
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貼士
# b- k$ l% [( Q% @2 Kwww3.tvboxnow.com要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。www3.tvboxnow.com5 w- C( O* o& t; o
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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