材料
- H) b- L. ^6 E& H' d% ^6 htvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
$ g; {+ C0 h; }9 n, h; I7 A) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; ~4 \' D. \' K
醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 o# t6 H* ?) D1 Z0 O
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! X! \7 q9 K! ?! ?
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做法
3 c) H3 ~' A6 G: s, F5 U/ B8 T9 U5 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& I1 \& v; ]
! ^3 D/ a' u2 D4 |+ s1 I" M) itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 - n1 K9 k' s6 r4 A p8 u
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" V; h4 U; U# r# m6 I- h4 i! g" m貼士
' J7 h$ R; S1 i. n5 w* o0 T- M雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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