材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 www3.tvboxnow.com0 ?6 }1 e! w! K
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
4 u) x M& g6 E( p0 R- F9 }4 z公仔箱論壇
& E# Y& r+ `! k+ X公仔箱論壇作法www3.tvboxnow.com5 P, ?; h( y; f6 g8 t! }) Q
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. e" L6 G: i: f
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
1 M- |3 u% w/ O: z/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
| 