材料
8 b, ^0 _5 H, \4 \ ktvb now,tvbnow,bttvb急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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0 F' t/ c- `" ~& i做法
8 a$ d7 H& m' q& M+ ?1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。www3.tvboxnow.com3 i8 L3 I) ]: N- o8 J& h
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。公仔箱論壇, ^6 R+ A5 X. z8 g u; ?' ^- s+ r' @( K
% [! V, u: b9 R8 p, dwww3.tvboxnow.com3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。& \: b( J' n. Q3 L
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。www3.tvboxnow.com5 F+ f: G: w P$ O ^4 D/ O2 t* T* x
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb" P; h& j% h2 E. l( J. v: A7 g$ W2 Z
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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