材料, \2 p1 d$ t4 l, e2 w# D1 U
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
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0 B7 N0 P9 A$ owww3.tvboxnow.com做法
' W4 u K- M" d0 z; B% p1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 U0 F' n: L4 ~6 j4 S k8 Y3 k9 N. V
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。& b5 \; X& H) C
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ x2 `( \' r7 l. H, T
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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