材料五
$ P9 e0 Y. o6 ]# O9 ~www3.tvboxnow.com花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
& P! k' Z# ^/ ]% u, G- |/ ?. }tvb now,tvbnow,bttvb
! x# U1 q0 O' G- [調味料
0 U: F4 s" w0 P3 E, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
/ H0 A7 I; n: o! a
& a2 B( R( h# d* X公仔箱論壇
! }- g* s7 ?) n; rtvb now,tvbnow,bttvb做法
- C q9 A8 d0 ^3 Q( rtvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
6 W8 S( f+ t4 i: G/ W: o公仔箱論壇
2 S: w3 a% s0 e公仔箱論壇2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
) A, L- U) b3 q0 Q" s( z+ @! `) k, Kwww3.tvboxnow.com
+ f' `# k2 q: f/ c4 Twww3.tvboxnow.com3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
3 n2 S H/ O' R" p4 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, q4 |/ M, g" a+ x/ i# _
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
2 {5 l4 [- J- _公仔箱論壇# }: y2 a0 E1 a6 \" k) X
! {, \2 ^8 ] a8 N# w公仔箱論壇貼士: |5 D0 A% H; j' L, `
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
: r; J' A7 y2 C6 w( |公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-14 06:55 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:39 PM
|