材料五tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 i; e3 O: ]4 j! e) m
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- i& d: r, I0 a: a" A
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調味料
0 \5 i3 J' q# V' |' u. K2 n5 D# K% F公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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/ k b5 v7 l, p+ `( K' q% R2 W) xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 t* _$ ?! S/ ~$ P" {/ Z
做法
( |" h9 r6 t5 _' |) \1 u; o* v1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 W7 j% Y* L
4 r' q5 a2 A% p$ p2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。2 H" }3 E! A8 U- g! g% _
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 u/ }3 s Z0 x$ K
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貼士
/ F0 _4 h' {) ^www3.tvboxnow.com燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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