材料
/ k; x. x7 e; j+ u5 D牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 H9 b# S ?5 R; j, l
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* W' Z; O2 b \2 c/ x0 s+ l+ ^公仔箱論壇做法
: U) W( r" h7 g; D3 @1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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3 h6 E8 u2 S) l' M7 ~7 A3 k) `) p2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。# T$ ] U8 a- H) t+ k! G/ Y q; v( c& G
. b9 |5 w0 e h2 _8 G. L公仔箱論壇3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。# r' N6 l; w' J1 T- Y
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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