| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
9 \7 w( n% |( i$ X2 S5 z# f3 T# cwww3.tvboxnow.com滷水汁4杯
2 ?5 x* Q" N- N+ Y6 V# V; Q+ X b餐紙1張
. e0 F# v7 M( V桂花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb J, C6 }) k5 R0 Y, b+ _
紅茶葉38克
9 I- y1 }6 ~" b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' i$ K& {" i6 ]( Z3 E$ r
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
) l- J! a' f: r f" d5 q2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
* ]! M3 Q2 z5 B4 Q8 u Y7 h; c1 Bwww3.tvboxnow.com3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。www3.tvboxnow.com& E6 f0 A, x# Q) s! P' P2 D' I( x
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; S$ {! i$ q( h. v* X0 d, }
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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