【材 料】 公仔箱論壇; f' q9 {( R& r( @
奶油起司 400公克
+ h2 K* H) x/ ?4 j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
! R4 S7 l W' Owww3.tvboxnow.com蛋白 3個
7 T0 E4 k( V B# m2 C細砂糖 100公克
$ r, M2 c8 g! q公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 r# E1 D. X* A0 Q9 H, e. G
甜派皮 8吋2個
5 W' j( n$ l& R9 W+ [. Y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, I9 [ D* X8 } C' T1 \0 k2 uwww3.tvboxnow.com1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
' T+ Z0 Z0 t5 Z3 d1 h5 ?7 O; }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; u3 u" T t9 r+ f0 z* s) O
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
5 L! y6 P' J! Z9 k* m( d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 L: B! c/ x! z" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。www3.tvboxnow.com4 e9 d D0 K" S% O4 X) J
tvb now,tvbnow,bttvb. }$ Z; t7 o3 ]7 {
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。; S2 }% }3 h* a% ?8 C! A( U. d
www3.tvboxnow.com- c. ^3 Q1 R) m. H9 L3 B% X# \
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
2 s8 c# P1 z0 [7 n公仔箱論壇
, N9 y: I) X9 F/ e% lwww3.tvboxnow.com6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
8 z( @4 b) s& ^& o% [. {" m公仔箱論壇【備 註】 www3.tvboxnow.com3 G# L* p5 d4 W" \0 Z9 t
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 