材料 公仔箱論壇/ T( C- O6 K2 X9 j1 s
) L) n3 E! I& Y5 ]+ S5 e公仔箱論壇 洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
* n7 Q$ s ^2 U4 } 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙" `2 D5 b# H0 \. n* m
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb( s0 k8 W- D2 G1 Z' H
做法 www3.tvboxnow.com0 s+ U4 y2 F7 E" i! x2 T
& O3 T- d, m% C/ ^* ~; d5 ~+ i公仔箱論壇鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
" s+ h) V0 J+ r* G' pwww3.tvboxnow.com洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。公仔箱論壇 J: j, s1 G/ V, Z2 u
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
9 v6 \* X! m2 [- z5 A用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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