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雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 c: m( m( c9 [
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1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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$ H; e4 K$ Q; k' xwww3.tvboxnow.com2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3 ^+ X# A0 U; \. x& I: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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# w& h2 b, W5 `0 ]& P, d8 a公仔箱論壇5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 / Q4 f7 G9 Z; _6 y
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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