材料
& S3 N2 X: \. @/ l4 _www3.tvboxnow.com中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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- f& Y3 l- u( ^( O" S+ J9 U( {調味料
7 |, E( J$ H& {7 h/ G& E0 |/ a鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量8 [1 J' t2 X' D3 w2 o$ H# d0 A
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做法
1 i. [. A8 g. z" ?( U. s% k9 k( etvb now,tvbnow,bttvb1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6 j' ~, |* A1 E6 t/ A; U公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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