 " [2 y; e3 C6 P6 Y: f; P% w/ e
9 C2 X+ ?% o! X( `: a5 t7 F2 p一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ tvb now,tvbnow,bttvb) O/ j* O! W: Y3 D3 Q& p0 n
4 @* B3 ~9 Z& H: fwww3.tvboxnow.com記者黃憬真／新北市報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. L1 Y/ q' O" ~1 i6 ^3 O5 G+ I" F
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- ^, ~9 k0 ^3 `. {$ h
& M1 |0 @9 m7 J/ i; t0 u# m& M0 m7 D這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 z8 u. O4 a! j; R3 u: w
公仔箱論壇. S+ E3 e) y' U# t
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！8 ~$ V z* a) q% D. ^
( b$ |( Y4 i$ _! Y8 k+ @' rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 w- M# J! ~8 E. s- G+ H
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
/ h( E, s) H8 A6 P' |( p2 U6 rwww3.tvboxnow.com" y2 ~: e. G9 b
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」- b) T7 }$ q. G. F5 a8 Z6 g
, l" p0 y0 U: ?6 G% K' utvb now,tvbnow,bttvb別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
8 Z A8 W1 U( w& }. \, u公仔箱論壇
% n" w/ N: ?, T+ b9 F6 E3 H1 U從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
" r* ~3 ] a: z5 N* R# U2 {( Rwww3.tvboxnow.com
% z5 m8 w ~) T4 B$ p/ Z, R0 h& y1 Gwww3.tvboxnow.com / @ H. a% @8 H/ B- j
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞3 q5 n# w$ e$ n+ Z. ]; j, l
公仔箱論壇3 J5 o6 S$ p* u2 x% T
+ \8 Q9 w q. e4 f+ k& X公仔箱論壇▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
- K( V( W( k* j' M公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 