材料
2 R: X' i" a" c3 \迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ M9 K' I- I7 `
www3.tvboxnow.com6 R: D6 }% S, o( A
炸漿
$ k& @& ~! @) _www3.tvboxnow.com脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
$ ?- K4 b- c, X- n1 A; l- xwww3.tvboxnow.com9 a0 v* k- ]1 }' \( d
調味料公仔箱論壇 D# p/ A; ^) } m3 t
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量+ U& R/ k: j( s! F. c4 c
; S4 T# V" _& Z
9 D( d& s! j/ e% t$ cwww3.tvboxnow.com做法5 H: G' A" ~ F. s: L
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇 J7 `8 e% K; Z. o1 ~' S, e3 T7 k
www3.tvboxnow.com1 K0 ?& P! x4 y2 e4 `; B
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
7 K4 t v5 S6 ~: U5 _. L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a( t: M$ O% y. `5 U m+ G! @0 R6 O3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
$ [( o) _) w7 \6 A& ^/ n. c E! q
' b. u7 ^: W1 Y! i4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
. v: v( w: _7 E* }! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i# \7 `7 @ E4 W2 t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
) H5 a* M. X: N( T1 `4 I$ j; I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb. D4 i4 c' x/ b5 N
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb! A8 s* f9 E8 V% c
2 g: ^/ w. n6 j! |1 Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& e7 E! `- {: f3 k; l
貼士1 y6 V' b' q6 o; m
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
3 e, l1 w7 {$ ^' M |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 