【材 料】
% m3 G3 Q5 A& |- U2 r$ j公仔箱論壇番鴨 1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 Z$ j: T' f( t8 l" a4 {0 T& G) q
薑片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 G7 k3 W) w p
冬蟲夏草 50公克1 }0 T2 y/ M; C" ]- W
保鮮膜 1大張
7 g( |' O9 {) ?9 H$ a. F【調味料】
4 B+ [0 a" c" ]) G: Q公仔箱論壇鹽 2茶匙www3.tvboxnow.com8 v0 c% e) F1 }. b7 D+ {( k
米酒 3大匙
9 B+ c/ M8 f) Z+ B5 ?【做 法】: C- D( y/ e Q3 `0 ^( I
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。' [6 a% Q6 J; g9 X" B% @
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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