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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇/ Z# `# I# v, }
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醃料' b: B* O/ r" H& k: |+ J
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙# s4 }* P( _ q
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. g, H" S- W( f; t4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 J2 j6 i4 ?( h7 X% n3 R- E
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' ~" o, p$ u$ I* D9 L
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3.京葱切段備用。公仔箱論壇9 g8 b% v7 x2 b2 v: w! J
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇& a) i3 {! E+ X7 g* V
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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