材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯# l4 P' _, H4 j7 @3 K
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油www3.tvboxnow.com6 B E: I$ I3 s4 g( w) K* N+ d
麵粉糊適量，洋葱1個
/ K( ]4 U! ~! ?+ Z b: o* q做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
& U9 E' y+ R/ f0 _& Ptvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白tvb now,tvbnow,bttvb- m; Q y- E7 y/ ~
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
" S- ^1 }7 K Y- wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，6 n$ x# E' a1 V" I! G+ u
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
3 m7 V5 d2 L) M: B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
# M2 A2 S7 Y! i5 {* G, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
' E2 S2 l5 T# B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
/ S6 G* B6 i) y' pwww3.tvboxnow.com 火爆透。
, b# Q4 l% v( L" u' h+ { 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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