材料9 F$ c, m) Y& X) A6 d1 ]1 d
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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1 v2 i8 A4 f: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 v& M1 h3 v( x* z: g$ q1 y) B
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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7 \8 U* y- p4 s5 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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; E& t1 }- T. z6 t+ g2 k- Z4 K3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。1 e1 t& t0 g% j7 N/ _) g4 ]/ i
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 www3.tvboxnow.com4 s/ A2 y& i+ ~$ Q5 _
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a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。1 c | X" T' G& C# a: z4 b
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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