材料5 o& n) k1 R+ J( y2 Y4 [
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量公仔箱論壇9 [( D* S6 k' g/ J+ X. l; O1 a1 B
0 b \- t/ k# N, U& r6 utvb now,tvbnow,bttvb酥餅tvb now,tvbnow,bttvb; y$ }6 [- x$ q0 J9 S- L+ f
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
; ~/ Y ?& B: A) _0 x4 ^% Jwww3.tvboxnow.com
1 h3 m4 s0 G. k+ M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @2 w# m, W0 n2 ]. R做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 j% w9 r% W% s$ D! ?$ A
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
+ O1 F& \9 \2 `' B3 Z5 Hwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, I2 R/ G4 s5 D* \7 `7 q
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
* b- C+ d# n) P" m! R8 l& Z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 Z; P' c+ F7 B0 k$ G- E6 o
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
) K( N7 O* H4 ~* p" Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 |: @) m* S: T$ Q% ]5 I9 m7 V7 n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
0 J0 D( }: b6 S) S) }+ W( J公仔箱論壇
; D0 ?9 q0 W- o+ c9 n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
9 z8 i4 n" L5 c+ K% R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb* E& c0 v9 { z2 R+ P. V, G! S
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
" x9 a2 z& g: f' o, V( V& Xwww3.tvboxnow.com
H+ x5 }- R, H+ i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 ?: X3 M) [- o @. ?, Q* @
/ m( i9 [, ?4 O8 p+ z2 {5 P1 g' W" x6 K" C2 U% v
貼士+ K$ b) I9 G" J: c# T& [9 Q
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇1 d& q" d }3 j/ l2 k; o
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 