材料
$ `8 g% c% ~5 _0 |1 {7 ^' ]+ \鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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配料
( w0 \ Y3 Q) Z/ f青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量www3.tvboxnow.com: F3 e d c, v# T6 z' ~
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z, w! ^ l, e6 b做法www3.tvboxnow.com3 n) w" N* @ c. Q3 A/ Y& C
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。www3.tvboxnow.com2 \0 L/ M; O8 V5 w8 a S
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貼士
9 b: E# a0 J1 R! |: ^( i0 h" s如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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