材料
C( l7 h) H$ T+ x$ p) k& I公仔箱論壇魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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, f3 g. _' i* H! D. m+ utvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 r# N" F+ u5 \# n1 R
鹽/胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ X+ D3 }; G0 |- G9 I
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調味料" d0 [$ H+ c- p1 g; Q$ p( O
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量www3.tvboxnow.com: e8 E1 ]7 w' p5 _* T, Q# s. P
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' F, w+ R1 k- c$ `. Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
% L+ T/ u" f0 w/ j0 q8 `0 jwww3.tvboxnow.com1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 F& D: X* Z r# ]" A
% d9 S2 q7 R& \ E$ N' j4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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. }5 X) _5 A7 G7 ?6 H! c% t公仔箱論壇4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。www3.tvboxnow.com+ n) V5 n( c# u, J4 W6 a1 ^, [( n ?% g
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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( _4 b' [/ H5 _9 \$ i8 S0 c洋葱一定要煮至透明才會有甜味。www3.tvboxnow.com/ r7 d7 X. i& m; W) |7 U. e- D6 ~, c
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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